Gyermekkorom eper-tortája

Sajnos csak havonta egyszer sikerül feljönnöm, hogy közzé tegyek egy-egy receptet. Majdcsak megoldódik a gép probléma is, aztán jövök rendszeresen.

Ezt a torta most azért készült, mert csütörtökön sikerült bejönnöm kicsit és megláttam az egyik blogger-társ oldalán a "Szedd magad Eper akciót". Összekürtöltem a családot, mindenki lelkes volt, az elején úgy volt, hogy Életempárjának kétszer is fordulnia kell a kocsival, annyian leszünk. Tegnap reggelre maradtunk 3-an, de így is sikerült 25 kg epret szednünk (fizettem ~ 10.000 Ft-ot, szerintem megérte). Ennek aztán az lett az eredménye, hogy estig robotoltunk Édesanyámmal a konyhában, hogy megfőzzük a mézes eperdzsemet. Nagyon finom lett. Persze nem maradhatott el gyermekkorom kedvenc eper tortája sem. Mivel "Iker" vagyok, mindig ezt kaptam a szülinapomra, mert ilyenkor érik az eper. IMÁDTAM, sajna most is imádom. Amíg mi kapkodtuk az epret, anyukám sütötte itthon a piskótát hozzá. Most felnőtt fejjel nemcsak az ízét szeretem, de azt is, hogy én még egy ilyen egyszerű tortát nem láttam, de ítéljétek magatok, hogy így van-e?

Hozzávalók

6 tojásból piskóta

1 kg eper

1 l tej

1 kanál liszt

4 tojássárgája

10-20 dkg cukor

vaniliáscukor

Elkészítés:

6 tojásból a szokásos módon piskótát sütünk, ketté vágjuk és megtöltjük apróra vágott eperrel.

Az 1 liter tejet felmelegítjük, beletesszük a cukrot (ízlés szerint), 4 tojássárgáját kikeverünk 1 vaníliáscukorral 1 evőkanál liszttel. A forró cukros tejből 1 kanállal teszünk a tojássárgájába, jól elkeverjük, majd az egészet szép lassan a tejbe csorgatjuk (gyakorlatilag főzünk egy madártej-alapot). Még melegen a tortára öntjük, és hagyjuk kihűlni.

Nagyon finom, próbáljátok ki!!

JÓ ÉTVÁGYAT!

Visszatérés.......ecetes hallal!

Sziasztok!
Végre le tudtam ülni a gépem elé, hogy írjak pár sort (köszi Panka, hogy kölcsönkaptam a gépet pár órára!). Nagyjából túl vagyunk a történéseken, kétszer megkerültük az Életet, remélem most egy ideig nem mi leszünk a sorosak. Ez a Húsvét elgondolkoztatott engem is, még sokáig lesz min rágódnom, tényleg vigyáz ránk valaki onnan fentről, remélem így is marad.

Mivel most már jobban kell figyelnem a családi étkezésekre, így most  egy könnyű receptet hoztam, amit igazából Húsvétra is el lehetett volna készíteni, de még most sem késő! Ecetes hal, Életempárja hallotta a "kollégáktól". Így aztán utána is néztem és megpróbáltam elkészíteni. Mivel minden ismeretlen receptet először mindig betű szerint készítek el, csak aztán módosítgatom, őszintén megvallva, nem sikerült igazán ízesre, mint azt a kóstolók el is mondták. Nem baj, majd a következő ízesebb lesz.

Ecetes hal

1 kg ponty szelet

só

liszt, tojás, prézli

lilahagyma

só, ecet, cukor babérlevél

A ponty szeleteket besózzuk, majd kirántjuk a szokott módon. Még melegen beletesszük a szintén meleg saláta lébe, amit szintén szokásos módon készítünk el. (Vízbe ecet, kis só, cukor, jól elkeverjük, megkóstoljuk, olyan ízű legyen, mint a fejes saláta leve.) Babérlevelet teszünk bele, felforraljuk és a meleg halra önjük. Egy éjszakára - miután kihült - hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat!!

Egy ideig megint nem jövök, mivel még csak kölcsönbe kaptam vissza a gépemet, lassan veszünk másikat a Nagyobbiknak és visszatérek!

Nincs gépem, majd jövök!

Nincs gépem, mivel a Nagyobbik lapitopija tönkrement és hát neki ugye munkaeszköz (Mérnök-info-egyetemista). Így elvitte az enyémet, amíg neki nem lesz másik. Pedig lassan újrakezdeném, de erre most egy kicsit várni kell!

Azért lesek ám LÁNYOK néha, micsoda finomságokat csináltok!

BOLDOG születésnapot!

Isten éltesse Nagyobbikamat, ma 20 éves. 

Sajnos az elmúlt hetek történései miatt ez a nap nem olyan, amilyennek lennie kellene, de lesz ez még jobb is. Mindenkinek köszönöm, hogy lélekben mellettünk voltatok, sokat segített! Remélem, már nem lesz több ilyen "meglepetés"!

Itt a tavasz, újra éled a világ, ebből merítsünk erőt!

Barackos, fehér trüffeles mandula torta

ZSUZSANNA nap alkalmából nagyon boldog névnapot kívánok minden rokonomnak, barátomnak, kórustagomnak, kolléganőmnek és ismerősömnek!!

És most a torta, mivel nagyobbikam hazajött a koliból, anyu is átjött ebédre, így összecsaptam egy kis tortát. Igaz, elég sokat gondolkodtam, hogy mi legyen, körülnéztem a "kamrában-fagyasztóban", így találtam meg a fagyasztó mélyén a szeletelt mandulát. Ebből sütöttem egy mandulás piskóta tésztát és megtöltöttem fehér csokis trüffel (ala' Trollanyu) krémmel, és nyáron eltett sárgabarackkal és lekvárral. Isteni íze van! Látszik az eredményen, hiszen kb 2 órája vágtuk fel és már csak a negyede szemez velem a tálon.

Hozzávalók:
8 tojás
11 dkg darált mandula
3 evőkanál liszt
1 sütőpor
csipet só
8 evőkanál cukor
Ebből a szokásos módon piskótát sütünk: 8 tojás sárgáját fehéredésig keverjük 8 evőkanál cukorral, a tojásfehérjét habbá verjük, majd kanalanként hozzáadjuk  a liszt-mandula-sütőpor keveréket a sárgájához és óvatosan belekeverjük a habot. Sütőpapíros tortaformában kisütjük.

Krém:
5 dl tejszín
50 dkg fehércsoki (nekem sajna csak 35 dkg volt itthon, látszik az eredményen, kicsit folyós lett a krém)
2 vaniliáscukor
Tejszín felforraljuk a vaniliáscukorral, lehúzzuk a tűzről, beletesszük a csokit és fényesre keverjük, majd hűtőbe tesszük másnapig. Akkor elővesszük és egy kicsit felverjük.

Töltelék
sárgabarack befőtt
sárgabarack lekvár

A piskótát háromba vágjuk, megkenjük lekvárral, majd krémmel, tetejére barack. Minden szinten ezt elvégezzük, majd beborítjuk a tortát a maradék fehér trüffelkrémmel. És hűtőbe tesszük, ha tudjuk, mivel a családi sáskát nagyon gyorsan eltüntetik.

Jó étvágyat!

Barbi, a husit megcsináltam, de az internet rendetlenkedik (most is bentről írok, csak el ne kapjanak), majd később felteszem, ISTENI lett!!)

Díjat kaptam, amíg teleltem Szovátán

Már Szovátán észrevettem, hogy díjat kaptam, de nem volt rá időm, hogy megköszönjem és kiírjam.
Ezúton is köszönöm Zsuzsinak (http://teller-cake.blogspot.com/)!
Igazán meglepődtem, nem is tudom, mivel érdemeltem ki, hiszen mostanában nincs sok időm bloggolni. Irigykedem azokra, akik szinte napi szinten írják ki a jobbnál jobb receptjeiket, ötleteiket. Mégegyszer köszönöm.

És most a Szabályok, amelyek a díj jogos birtoklására vonatkoznak:

1 Említsd meg a blogod-ban a személyt akitől kaptad (ez csak természetes!)
2 Válaszolj a feltett kérdésekre
3 Árulj el magadról egy dolgot, amit még nem tettél meg a blogod-ban
4 Ajándékozd a díjat annyi bloggernek, ahánynak csak szeretnéd
5 Értesítsd a díjazottakat.

A kérdések a következők:

1.  Melyik a kedvenc smink kelléked?
2.  Mi volt a 2011 év trendje (gondolom az öltözködésben)?
3.  Mi a kedvenc desszerted?
4.  Kedvenc színed?
5.  Mi a keresztneved?
6.  Melyik volt az utolsó dal amit meghallgattál?
7.  Kutyák vagy macskák?

Szabályok:
1. Kiírtam és mégegyszer nagyon köszönöm Zsuzsi (akinek előre is boldog névnapot a jövő hétre!!)
2. Válaszolok

3. 4.5. Eddig még nem ajánlottam díjat MINDENKINEK, aki ide betéved, vagy akit én olvasok, így most ezt a díjat nekik ajánlom (kérlek Zsuzsi, ne haragudj meg rám, de őszintén megvallva nem tudok választani, mert bárhol bárkinél olvasok valamit, mindig találok valami újat, érdekeset! BOCSIII!!)Szóval mindenkinek adom a díja - ilyet még nem tettem - , elajándékoztam a díjat és ezúton mindenkit értesítek a díj átadásról!

Kérdések - válaszok

1 Nem sminkelem magam (de ha választani kell, a kék szemceruza)

2. Nem tudom, mivel nem követem a divatot, megpróbálom azt felvenni, ami nekem jól áll (kissé nehéz erre a monstrumra olyat találni!)

3. Karamellás, csokis, karamellás, csokis....

4. KÉK, türkizkék, KÉK, türkizkék..

5. Gabi (utálom a nevem, mivel semleges, hiszen mindig volt legalább egy Gábor a környezetemben, aki odafigyelt a Gabi névre, tehát nem egy nőies név)

6. Csík együttes Most múlik pontosan (Csík együttes mindig jöhet)

7. Macska , ha választani lehet, de a kiskutyákat is kedvelem. Macskánk szegény itt kóricál, mivel a gazdája elköltözött a koliba és most "anyátlanapátlan" szegényke, hozzám dörgölődzik.

Most pedig a beígért Szovátai képek: (erről csak annyit, hogy mi ketten Életempárjával megérdemlünk egy másik díjat is, az eszetlenek díját, mivel hogy csak ki kellett volna venni a fényképezőgépből az SD kártyát és betenni a laptopba és lehetett volna szebbnél szebb képeket kitenni, na ennyit rólunk).

Ezt láttuk a szálloda (Danubius) ablakából, amikor megérkeztünk, ez a Medve tó, amit azért hívnak így, mert állítólag kiterített medve bőr alakja van (nem a környéken kószáló medvék miatt!!):

Ez a tó egy nagyon sós vizű tó, sokan strandolnak itt, a tó partján az a kerek épület egy fürdő épület. Az egész tavat bekerítették, valószínűleg a fűrdő miatt, hogy védjék is, meg belépődíjat is tudjanak szedni.Meg azért is, gondolom, nem is ajánlatos rámenni a jégre (mert volt rajta jég), mivel a só miatt valószínűleg nem teljesen fagyott meg.

 Kirándultunk, pl. Farkaslakán, itt született Tamási Áron, ez a gyönyörű székelykapu az Ő emlékműve előtt áll, ott hátul látszik a képen az emlékmű is (nem tudtam lefotózni közelebbről, mivel szakadt a hó és nem tudtunk rendesen megállni a kocsival).

 Megálltunk mézet venni ennél a kicsi bódénál, nagyon finom erdei, havasi mézeket lehetett kapni a néninél, aki nagyon félt, hogy mikor jön a medve. Előző nap is arra járt a medve, az autóúton le is állították a forgalmat, hogy át tudjon menni. Ezt a méhes utánfutót ide kellett a bódé mellé hozni, mert Szóvátán előző héten a medve felborította az erdőszélén.

 Korondon is jártunk, ez a várostábla, gyönyörű. Azon csodálkoztam, hogy a cserepeket nem vitte el senki (vagy nagyon jól odaragasztották), mivel azért hallottuk mindenfelé, hogy minden mozdíthatót elvisznek.

Józsa Imre népművésznél vásároltunk sok-sok csodálatos vázát, gyertyatartót Korondon, ajánlom mindenki figyelmébe, hogy ha szépet és igazit szeretne, keresse Őt, Józsa Imrét (a lánya itt Magyarországon népművész)

 

amikor hazaértünk, sütött a nap és ilyen volt a látkép a szállodából (mint a képeslapokon):

  

Az utolsó napon elmentünk szánkózni, ezekkel a lovacskákkal:

  

 ezzel a szánkóval

 

Ő volt Lázár Bandi bácsi, a szános, aki MINDENKIT szeretettel vár Szovátán egy szánkózásra, egy konflisozásra, keressétek meg, ha arra jártok!!!

  

Ilyen mély nyomot hagytunk magunk után:

 Ilyen gyönyörű helyeken jártunk, úttalan utakon vitt bennünket  a szánkó!

Gyönyörű volt, megérte átmenni a hóviharon Szovátára. Ha tudtok, menjetek el oda és nézzétek meg! Vegyetek cserepet és finom havasi mézet, sajtot, ordát, igyatok fenyővizet, fürödjetek a Medve tó sós vizében! (Ne féljetek az úttól, komolyan mondom, kellemesen meglepődtünk, jobb utak voltak, mint itthon, az itthoni sztrádát sem takarították úgy, mint ott a síma autóutakat és jól karbantartják már az utakat, nincsenek kátyúk!)

A vendégszeretet pedig még a régi, ha meghallják, hogy magyar vagy!!

Szováta, álomszép téli pihenő

Sziasztok!

Kép nincs, mivel elfelejtettem a zsinórt elhozni. Itt vagyunk Szovátán, hát elmondani nem tudom, milyen gyönyörű. LESSSZ kép, ha hazamentünk. Annak ellenére eljöttünk, hogy minden média azt kiabálta, nagy lesz a hó. Megérte, gyönyörű!!!!!!!!!! A szobánk ablaka a Medve tóra néz, ami - nagyon úgy néz ki, hogy - befagyott. Gyönyörű havas a táj, nappal -11 C fok van, pedig, tegnap mikor idérkeztünk, a kocsi hőmérője 6 C fokot mutatott és sok eresz csepegett is. De most farkasordító hideg van. A szálloda remek - Danubius - csak ajánlani tudom mindenkinek, mivel kibővítették a wellnes részleget, van egy csomó medence, csak nekem nem volt kellemes, amikor az elsőbe becsobbantunk - a Medve tavi sós vízzel töltötték fel, csípte a bőrömet, szememet, mindenemet. Az én jó kis száraz bőröm nehezen viseli, de nagyon egészséges, minden nyavalyája. 

szóval képek, majd ha hazaértünk. Ha haza tudunk evickélni ebből a magas hóból.