Lengyel (dió-forma) ostya sütő!!!!

Kedves Bloggertárs!
Bocsi, hogy itt írok, de sajnos a levelezőm kissé rendetlenkedik és nem találom a leveledet.
Még az év elején jelezted, hogy szerezzem be lengyel barátnőmön keresztül ezt az ostyasütőt. Ugye én februárban mással voltam elfoglalva, de sikerül írnom Neki, és most meghozta, igaz Kijevből,  mivel most ott élnek és ott volt és van. Nekem is fog hozna, csak nem 16-ost, hanem 8 db-ost.
KÉRLEK jelentkezz, hogy valahogy el tudjam juttatni Hozzád. Ha kérhetem, viszont valami jó kis receptet írhatnál hozzá, előre is köszike!!

Kedves Olvasóim! Ne kérjetek ilyen sütőt, mert Barátnőm drága férje szívinfarktusban hirtelen meghalt!
Nyugodj békében!

Jövök már, csak nincs sok időm..

Sziasztok, már irogatom, de olyan hosszú a csokigyáras beszámoló, hogy idő kell hozzá. Meg aztán most éppen orosz masszázsra járok, hát az valami csoda, meg van ott hipoxi is, szóval minden olyan dolog, ami a cellulitisz ellensége, csak ki kell próbálni. Majd hozom a leírást is....csak egy kis idő!!

Anna torta - Karamellás trüffel torta

Hogy rohan az idő, nem olyan rég - csak tavaly - tettem ide ki az Anna tortát és már másikat kell sütnöm. Az ünnepeltek örültek neki, és mindenkinek nagyon ízlett, sajnos nekem is, így nem lesz fogyókúra!!

Az elmúlt időben láttam egy-két szépséges sütit, így a héten végig gondoltam mit is kellene készíteni az ünnepelteknek. Hát ez lett belőle:

Kicsit hibás itt-ott, látszik is a képeken,de ez az első torta, amit én készítettem és díszítettem saját magam, a rózsákat is én csináltam. Na jó, a fondant-t vettem, már nem volt időm még azt is előkészíteni, viszont én nyújtottam és terítettem a tortára, meg csipkedtem a szélét, szóval ráment a szombat délután.
...és hogy milyen belülről, hát nézzétek

Igen, sakktáblamintás, a múlt héten láttam Illéskrisznél ilyet,és régen láttam egy sütiskönyvben, már azóta meg akartam sütni, csak nem jött össze, eddig, de most sikerült. El is mentem a desszertmester boltba és vettem lila, meg rózsaszín festéket, amivel a piskótát meg lehet festeni (meg fondant, meg lila és rózsaszín marcipánt).
Szóval a torta elkészítése:

Hozzávalók:

3 x 4 tojás

3 x 4 evőkanál liszt

3 x 4 evőkanál cukor

lila és rózsaszín festék

ezekből sütöttem három piskóta lapot (4 tojássárgája kikeverve 4 evőkanál cukorral, a 4 fehérje habbá verve, hozzáadva 4 evőkanál liszt, óvatosan összekeverni, sütni)

Krém (szintén "loptam", innen)

1,2  l tejszín

60 dkg cukor

320 gr fehércsoki

A tejszín felforraljuk, a cukrot felolvasztjuk, amikor karamell szinű, óvatosan lassan adagolva hozzáöntjük a tejszínt, majd beletesszük a fehér csokit. Kihűtjük és habosítjuk. Ha még értetek isteni karamell trüffellttttt!!! 

A három piskóta karikat egymásra téve, kivágtam a köröket, aztán a krémmel összeragasztottam, majd lefedtem a fondanttal és díszítettem.

Nagyon boldog névnapot kívánok minden Annának csütörtökre, mivel akkor lesz Anna-nap).

Görögország Preveza

Megjöttünk, ezüstöt nyertünk, nagyon jó volt, szép időnk volt, remek volt a társaság. Itt az érem, sikerült lefotózni. (Kissé már fáradtak voltunk a záróesten, ahol is díjkiosztás volt, aztán felléptünk, aztán kb. este 11-kor felültünk a buszra és jöttünk-jöttünk hazáig - másnap este érkeztünk meg).

Kissé fáradtan hazaértünk, másnap munka, így elmaradtam a beígért írással, sajna a munkám teljesen "elhavaz" nem nagyon érek rá mostanában ide irogatni.
Azért egy egyszerű receptet kiteszek. Stílusosan görögsalátát hoztam, bár szerintem, ezt mindenki ismeri:

Hozzávalók:

2 csomag lila-újhagyma

1 kg paradicsom

1 kg uborka

olíva olaj

oregánó

1 csomag feta sajt

Elkészítés:

Összevágjuk a zöldségeket és a sajtot, meglocsoljuk olíva olajjal és rászórunk egy kis oregánót. 

....és egy elmés kis szerkezet, amit Prevezából hoztam:

belül a szőlőfürtben van a saláta ecet, kívül az olaj és egyszerűen meg lehet a salátát locsolni ecettel, vagy olajjal.

 

Jó étvágyat!

...és jó nyaralást, szép napot mindenkinek!!

Sziasztok!Turbó kifli Limarától!

Hát újra itt! Végre visszakaptam a laptopomat (vége a vizsgaidőszaknak, meg kapott a lány egy új laptopot - barnát??!! ilyet akart, és még azt mondják, hogy a klimax hülyíti meg a nőket?). Szóval most már - ha az időm is engedi - írogathatok újra. Kicsit visszagondoltam az elmúlt időszakra, érdekes volt. Az események sajnos teljesen elmosták a blog-születésnapot, az én születésnapomat és még sok mindent (Hát kihagytam volna, sajnos ez nem rendelésre megy). Most  vettem észre, hogy elmúlt minden csinnaddatra nélkül a blog születésnapja, aztán az én születésnapom is (megünnepeltük, csak hát nem olyan mint tavaly), sőt átléptem a 10.000 látogatót is és észre sem vettem, volt más gondom. Köszönöm, hogy néztek felém, remélem, most már kicsit többet itt tudok lenni. Bár már most látom, hogy ígérgetek de nem tudom teljesíteni, a jövő hétvégén többnapos vendégeink lesznek, én meg kedden este elutazom. Megyek a kórusommal versenyre Görögországba, Prevezába. Biztos nagy élmény lesz, csak az utat éljük túl, mivel a buszon fogunk éjszakázni, másnap még megnézzük a Meteórákat is és csak estére érünk a szállodába, visszafelé pedig a vasárnap esti záró fesztivál után ülünk fel a buszra (öreg vagyok én már ehhez, de majdcsak túléljük).

Most hétvégére végre összeverődött a család, így aztán sütöttem, főztem, persze sok-sokfélét, mivel a család egyrészét diétára kell fogni, pl. sült zöldséget, tökmagos salátát, csirkemellett pirítva, rácpontyot, megylevest, stb. dehát az ifjúságnak kell az édesség, így sütit is sütöttem.  Ezt a  receptet Limarától vettem kölcsön, mivel az enyémek is imádják. Persze nem lett olyan profi, mint Limaránál, akit múltkor láttam a TVpaprika Gasztrobloggerek műsorában, innen messziről is gratulálok Neki és köszönöm a sok finom receptet.

Turbó kifli Limarától

60 dkg liszt

1 kiskanál só

1 tojás

7 dkg cukor

3 dl langyos tej

3,5 dkg élesztő

7 dkg olvasztott vaj

Ezt rakd bele a dagasztógépbe kb. 15 percre, aztán keleszd egy kicsit.

(Sajnos én elkövettem azt a hibát, hogy időt akartam spórolni. Mivel ez a kifli nagy kedvenc nálunk, egyből dupla adagot készítettem. Csak éppen nem számoltam a szuper gépemmel (Kitchenaid) és a dupla tészta szépen felmászott a dagasztás közben, állandóan le kellett állítani és levakarni a magasratörő tésztát a dagasztókarról és fejről, a végén már halkan szitkozódtam magamban, de azért megoldottam. A dupla adaggal az volt a szándékom, hogy az első adagot kisütöm, a második adagot pedig tálcára rakva beteszem a fagyasztóba.)

Kelesztés után négy részre kell szedni, majd egy-egy részt köralakúra nyújtani, rákenni a tölteléket, majd rátenni egy másik köralakú tésztát, pizzavágóval 16 db körcikkre vágni, feltekerni, tojással megkenni és sütőpapíros tepsin szépen kisütni.

Töltelék nálam: 15 dkg étcsoki, 2 evőkanál kakaópor, 7-8dkb cukor és 3-4 evőkanál megylekvár.

Hát ilyen lett, jó étvágyat hozzá!

KÖSZI LIMARA!!

Reteksaláta

Múltkor (még nagyon a tavasz elején, amikor az ember már éhezik egy kis friss ízre) a PaprikaTV-ben láttam ezt a receptet és ki is próbáltam. Őszintén megvallva, csak a Páromnak és nekem ízlett, a fiatalabb generációnál nem arattam vele sikert, pedig frissen pirított csirkemellhez nagyon jól passzolt.

 Olvastam Tálalónál a retek salátáját és akkor jutott eszembe, hogy feltegyem ezt a változatot.

Hozzávalók:

Többfajta retek, piros retek, sörretek, stb.

rucola

mustár, balzsamecet

olíva

só, bors

Elkészítés:

összevágjuk a retkeket, összekeverjük a rucolával

1-2 kanál balzsamecetet elkeverünk 2-3 kanál olivaolajjal, beleteszünk 1 evőkanál magosmustárt, sózzuk, borsozzuk és nyakon öntjük vele a salátát.

Jó étvágyat hozzá!

Gyermekkorom eper-tortája

Sajnos csak havonta egyszer sikerül feljönnöm, hogy közzé tegyek egy-egy receptet. Majdcsak megoldódik a gép probléma is, aztán jövök rendszeresen.

Ezt a torta most azért készült, mert csütörtökön sikerült bejönnöm kicsit és megláttam az egyik blogger-társ oldalán a "Szedd magad Eper akciót". Összekürtöltem a családot, mindenki lelkes volt, az elején úgy volt, hogy Életempárjának kétszer is fordulnia kell a kocsival, annyian leszünk. Tegnap reggelre maradtunk 3-an, de így is sikerült 25 kg epret szednünk (fizettem ~ 10.000 Ft-ot, szerintem megérte). Ennek aztán az lett az eredménye, hogy estig robotoltunk Édesanyámmal a konyhában, hogy megfőzzük a mézes eperdzsemet. Nagyon finom lett. Persze nem maradhatott el gyermekkorom kedvenc eper tortája sem. Mivel "Iker" vagyok, mindig ezt kaptam a szülinapomra, mert ilyenkor érik az eper. IMÁDTAM, sajna most is imádom. Amíg mi kapkodtuk az epret, anyukám sütötte itthon a piskótát hozzá. Most felnőtt fejjel nemcsak az ízét szeretem, de azt is, hogy én még egy ilyen egyszerű tortát nem láttam, de ítéljétek magatok, hogy így van-e?

Hozzávalók

6 tojásból piskóta

1 kg eper

1 l tej

1 kanál liszt

4 tojássárgája

10-20 dkg cukor

vaniliáscukor

Elkészítés:

6 tojásból a szokásos módon piskótát sütünk, ketté vágjuk és megtöltjük apróra vágott eperrel.

Az 1 liter tejet felmelegítjük, beletesszük a cukrot (ízlés szerint), 4 tojássárgáját kikeverünk 1 vaníliáscukorral 1 evőkanál liszttel. A forró cukros tejből 1 kanállal teszünk a tojássárgájába, jól elkeverjük, majd az egészet szép lassan a tejbe csorgatjuk (gyakorlatilag főzünk egy madártej-alapot). Még melegen a tortára öntjük, és hagyjuk kihűlni.

Nagyon finom, próbáljátok ki!!

JÓ ÉTVÁGYAT!