Puliszka töltött csirkével

Sajnos régen jártam erre, mostanában kevés időm jut a blogra....de, hogy őszinte legyek, én is azokkal értek egyet, akik azért írnak gasztro-blogot, hogy a családnak, barátoknak tovább adják a receptjeiket, néhány dolgot megmutassanak a gyerekeiknek. Nagyon örülök, ha mások is olvassák, esetleg véleményt is írnak arról, amit ide teszek, köszönöm is, de azt vettem észre, hogy egy idő után szinte terhes lett az a tudat, hogy minden hétvégén még van egy dolgom, amit "kötelező" elvégezni, akkor is, ha már nagyon fáradt vagyok. Így aztán szakítottam azzal, hogy rendszeresen írjam a blogot.

Viszont időnként jövök és írok, mert vannak receptek, amiket szeretném, ha megmaradna.....és természetesen továbbra is olvasom kedvenc bloggereim írásait, merítek is belőle nem kevés ötletet és élvezem gyönyörű képeiket, leírásaikat. Köszönöm.

.....és most egy egyszerű recept, amit most csináltam először:

...na persze, nem a töltött csirke: a szokásos - májas, zsemlés, pirított hagymás, sós, borsos, petrezselymes - töltelékkel készült, kívülről jól befűszerezve és sok-sok fokhagymával.

................hanem a puliszka, ezt még sohasem készítettem, de most Nagyobbikam hagyott a szekrényben egy csomag kukorica darát és nem tudtam mit kezdeni vele. Aztán arra gondoltam, hogy ki kellene próbálni, a Párom által sokat emlegetett puliszkát - Édesanyja sokszor készítette, de - mint utólag kiderült - Párom régebben nem kedvelte ezt az ételt.
Szóval a Puliszka: feltettem 1,5 l vizet kevés sóval forrni, beleöntöttem  kb. 40 dkg búzadarát és lassú tűzön addig főztem, amíg már nem "látszottak" a szemek (mint a tejbegríznél). Amikor megfőtt, egy kivajazott tepsibe öntöttem, bacon szeleteket tettem a tetejére és sajtot reszeltem rá (füstölt sajtot). Aztán megsütöttem. Hát mit mondjak, sikeres volt, rögtön elfogyott, még a Páromnak is ízlett, mint írtam fentebb, régen nem kedvelte annyira, mert akkor csak úgy megfőzve ették, jót tett az ételnek az átsütés a füstöltekkel.

sajnos az elkészült puliszkáról nem készült kép, nem volt rá idő, de talán így is érzékelhető, hogy milyen volt.

Egyszerű, de finom étel, próbáljátok ki.

Áldott Ünnepeket és sok locsolót (annak, aki azt szeretne) kívánok, de inkább csendes és békés pihenő napot!

Gabriella kókusz álma

Igaz, hogy nem sok időm van írogatni ide, viszont azért nézelődöm. Pár hete szembe találkoztam Gabriella receptjével, nagy sikere volt itthon, azóta már csak dupla adagban készítem (már háromszor csináltam is).
Gabriella kókusz álom receptje - isteni!! Sőt, múltkor ketten is elkérték, egy gyerek zsúrra kellett valami egyszerű és finom, meg egy keményen edzőnek kellett valami édes és egyszerű. Mindkét helyen sikert aratott.

A recept: (nálam már dupla adag)

6 dl tej

17-18 dkg vaj (kicsit sokalltam a duplát)

15 dkg cukor (nyírfacukor)

8 evőkanál búzadara (lehet teljes kiőrlésű tönköly búzadara)

24 dkg kókusz

30 dkg 70 %-os csoki

étolaj

A tejbe beletesszük a vajat, csipet sót, és a cukrot, felforraljuk  addig elolvad a cukor - beletesszük a darát, 2-3 percig főzzük, elzárjuk, belekeverjük a kókuszt. Egy tepsiben elterítjük (én kézzel jól belenyomkodtam) és leöntjük a felolvasztott csokival (amibe 2-3 evőkanál olajat teszünk, hogy vágható legyen, vajjal is helyethesíthető), ha kihűlt, szeleteljük fel.

Köszi Gabi, mostanában sok receptedet "ellopom"!

Próbáljátok ki, mindenkinek nagyon ízlik és gyorsan kész van!

Érdekes meggykrém leves

Hát megint régen tudtam feljönni, de most egy kis időt tudtam végre szakítani a napi teendők között. Most egy - számomra - érdekes, de egyszerű levest hoztam. Meggykrém leves. Az érdekessége a meggy, ugyanis kipróbáltuk a nyáron a "minden nélküli" gyümölcs eltevést, tehát nincs benne sem víz, sem tartósító, sem cukor. A kipróbáltuk kicsit nagyképű, mivel én megkerestem a "receptet", és elmondtam Anyunak, aki meg is csinálta. Egy csomó üveggel így tett el és egyik sem romlott meg, viszont nagyon-nagyon finom és egészséges. Annyi az egész, hogy jól kimosott üvegbe sok-sok magozott meggyet kell tömködni, lezárni és kidunsztolni (fazék vízben kissé rotyogtatni, aztán abban kihül).

Szóval a leves ebből készült. Feltettem egy ilyen üveg meggyet kevés vízzel és fahéjjal főni, majd 2-3 kanál nyírfacukrot tettem bele. Kihűtöttem, összeturmixoltam és a végén öntöttem bele 3 dl tejszínt és egy Aranka főzésmentes pudingport. Szeletelt, pirított mandulával tálaltam.

Aztán kipróbáltam ezt a levest más gyümölcsökkel is, pl. fagyasztott szilvából is nagyon finom (de akkor tettem bele egy kis szilvalekvárt - olyan igazi kőkemény lekvárt, amit nehezen küzdesz ki az üvegből).

Jó étvágyat!

Füstölt sajtos, brokkolis pite

Ezt a pitét valamelyik főzőműsorban láttam, de csak elmondták, hogy ilyet készítenek, recept nem volt. Így aztán körülnéztem az interneten, és valahogy összeollóztam. Azt hittem, hogy csak a Párom fog belőle enni, mivel nála minden hétvégén szerepel a párolt brokkoli az étlapon. Tévedtem, mindenki jó étvággyal falatozott belőle.

Hozzávalók

18 dkg liszt

10 dkg vaj

1 kiskanál só

1 nagy tojás

Ezeket gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, kevés hideg vizet is teszünk hozzá, majd kevés vajjal kikent piteformába terítjük és betesszük a hűtőbe.

Töltelék:

~ 1 kg párolt brokkoli

20-25 dkg füstölt sajt

4 tojás

só, bors, szerecsendió

A tésztát kivesszük a hűtőből és a kirakjuk a brokkolival (amit sós vízben megpároltunk). Felverjük a tojásokat, belereszeljük a sajtot, sózzuk, borsozzuk szerecsendiót reszelünk bele és leöntjük a brokkolit. Sütjük kb. 180 C-on kb. 30 percig.

Próbáljátok ki, nálunk olyan sikere volt, hogy Nagyobbikam alig tudott a barátjának "megmenteni" egy szeletkét.

Jó étvágyat!

Máglyarakás, de szilvával is

 Mostanában szombatonként jön a család, így próbálok újabb dolgokat is készíteni. Nagyobbikam barátja nagyon szereti a máglyarakást, nálunk ez ritkán fordult elő eddig. Most viszont rövid idő alatt már másodszor  sütöm. Igen ám, de nem figyeltem, és nem volt elég alma. Mit is csináljak? Körülnéztem a kamrában, fagyasztóban, így aztán arra gondoltam, hogy fele sütit szilvával készítem. Egyik felébe alma került, a másikba szilva. Mit ne mondjak, szerintem még jobb lett, mint az almás.

Hozzávalók

10 kifli (szikkadt)

1 kanál vaj

5 tojás

1/2 l tej

barack lekvár

2-3 kanál darált dió

10-12 dkg barna cukor

1/2 kg alma

1/kg szilva

fahéj

Elkészítés:

A kiflit felkarikázom, kivajazott mélyebb tepsibe terítem. Kikeverem az 5 tojás sárgáját 10 dkg cukorral (esetleg 1 vaniliáscukorral), belekeverem a langyosított tejet és ezzel leöntöm a kifliket. Megkenem egy kis barack lekvárral, megszórom darált dióval, egyik felére teszem a szeletekre vágott almát (amit előtte egy kis vajon megpárolok egy kanál cukorral), másik oldalára szilvát teszek, majd az 5 tojás habjával megkenem és megsütöm.

Jó étvágyat hozzá! Próbáljátok ki, akár más gyümölccsel is!

Hát a képeim megint nem szépek, viszont nagyon finom volt (estére elfogyott, pedig gáztepsiben készült).

Ajándék bonbon - még Ünnepekre

Még az Ünnepek alatt készültek ezek a bonbonok, ajándékba, gyerekeink barát-barátnőnek, családtagjainak. Mivel Nagyobbikam imádja a csokikanalat, megörültem, amikor találtam ilyen öntőformát, így most már bármikor önthetek neki ilyen kanalat, nagyon jó a reggeli kávé kevergetésére. A szokásos módon temperáltam a csokit, majd előbb a kétfajta bonbon formát kentem ki, a maradék csokit pedig kiöntöttem kanálnak.

Az egyik bonbonba sós karamellát tettem, a másikba mentás trüffelt.

Sós karamella - 1 tubusos cukrozott tejet üvegbe töltünk, az üveget vízbe állítjuk, hogy a tej szintjéig érjen a víz és lassú tűzön fözzük kb. 3 órát. Majd kihűtjük, egy kiskanál sót keverünk bele, én most egy kis tejszínt (1 dl) melegítettem, belekevertem 200 gr fehér csokit, kihűtöttem és ebbe kevertem a karamelt. Ezt tettem az egyik bonbonba.

Mentás trüffel: 2 dl tejszín melegítés (én egyszer megjártam, azóta nem merem forralni), bele 440 gr. csoki, elkeverni, ez a trüffel, amit bármivel lehet ízesíteni, esetemben mentalikört öntöttem bele. Amikor kihült, betöltöttem a bonbont.

Talpaltam, mármint a bonbont, hűtöttem, aztán kiütögettem - már ami kijött rendesen - a formából és dobozoltam.

Remélem, minden Megajándékozott örült neki, utólag is Boldog Ünnepeket kívánok!!

Ismerjük meg egymást!..játék!

Zsuzskától és Baratellától kaptam a játékra felhívást, aminek kicsit vonakodva állok neki, mivel egy ideje kevés is az időm, meg nem kedveltem ezt a játékot, ...de most beállok a sorba. Bár kissé átalakítva, mivel körbe néztem és már sokan szerepeltek (sokat olvastam, érdekes dolgokat), ezért én kevesebb bloggernek adom át.


Tehát a szabályok:

1. Linkeld be azt a bloggert a blogodba, aki felkért.

2. Ossz meg magadról hét különleges/hétköznapi dolgot.

3. Kérj fel további 7 embert ugyanerre, nevezd meg és linkeld be őket a blogodba.

4. Egy hozzászólásban értesítsd őket a blogjukon, hogy kiválasztottad őket.


..és magamról mit is írjak:
- mióta benne voltunk az évekkel ezelőtti augusztusi (ember életeket is követelő) vihar közepében, betegesen félek a vihartól és féltem szeretteimet is.
- imádok sütni, szerintem pályát tévesztettem, ha lehetne újra kezdeni, cukrásznak mennék
- szeretem a kék színt, leginkább a türkizkék varázsol el, szerencsére családtagjaim - még a fiúk is - ismerik rajongásomat e szín iránt
- szinte minden nap eszembe jut, hogy milyen szerencsés vagyok a családommal, Életempárjával és a két jól "sikerül" gyerekkel, ez még akkor is belém villan, ha éppen morcos, morgós napokat élünk meg, 25 éves korimig azt hittem, nekem ez sohasem fog sikerülni (hát nem voltam, vagyok egy szépség)
- szeretnék lefogyni, egyre inkább zavar a súlyom (pedig már hónapok óta edzésekre is járok, de súlyra nem fogyok), lassan teljesen leszoktam a nőies öltözködésről, nem használom a bizsujaimat sem, valahogy nem illik a "zsáköltözékhez"
- bizsumániás vagyok, szeretem a szép és egyedi bizsukat, a nemesfémért egyáltalán nem lángolok. Viszont egy szép kék és nem nagy, hivalkodó bizsuért odahalok. Családom szerint egyszer ha kivinném a zsibire az "ékszereimet", nem lenne elég nagy asztal, ahová kirakhatnám.
- nehezen lehet megharagítani, de ha megharagszom, nehezen békülök. Párom mindig azt mondja, hogy a végleteg embere vagyok, ha valakit kedvelek, mindent odaadok, de ha haragszom rá, akkor annak annyi!


...hát ennyi "röviden" rólam..és hogy kinek adom a stafétát:

Tálaló
Makacska konyhája