Na, sikerült megint egy kis időt szakítani erre a szegény, elhanyagolt blogra. Mivel Nagyobbikam hazaköltözött - egy pár napra - a barátjával, végre volt kinek sütnöm-főznöm. Arra is figyelnem kellett, hogy nem mindent ehetnek, ezért készült ez a süti, mivel szegény srác már kissé kiéhezett egy kis édességre.
Meg aztán a meggytermés is bő volt az idén, így mindenképpen ilyen sütiben gondolkodtam.
Diós - meggyes "pite" - igazából, nem tudom minek is nevezzem.
Hozzávalók:
25-30 dkg darált dió
6 evőkanál xillit
6 tojás
1 evőkanál liszt
1,5 kg meggy
kis kanál fahéj, xillittel keverve
Elkészítés:
Felvertem a 6 tojás fehérjét, majd külön fehéredésig kevertem a 6 tojás sárgáját a xillittel. Kanalanként összekevertem a sárgáját a fehérjehabbal és a dióval, megszórtam még egy kis liszttel, sütőpapíros tepsibe öntöttem, megszórtam a kimagozott meggyel, tetejére egy kis fahéj xillittel és megsütöttem.
Egyszerű, de nagyon finom recept és gyorsan el is készül.
Jó étvágyat hozzá!