Tejfeles-málnás-tejszínes szülinapos torta

Jó régen nem írtam megint, dehát túl sok minden történik körülöttem és mostanában csak sűrűsödni fog az életem. Ez van, de örüljünk neki, legalább van munkánk!
Azért sikerült egy kis időt szakítanom, hogy megírjam, megmutassam - bár nem oly látványos, mint amilyen jó ízű - nagyobbik csemetém szülinapos tortája. Igaz, kissé megkéstem a tortával, mert a szülinapon hétköznap volt, nem ért rá amúgy sem hazalátogatni, azon a hétvégén meg az egész család -az összes barát,barátnővel - elment egy jó kis étterem látogatásra, élveztük, jó volt. Kissé borús ilyenkor a hangulatom, mert szűk családunk bizony már csak ötfős, de szívet melengető érzés, mikor mégiscsak heten körül üljük az asztalt és amolyan olaszos tempóban, hangoskodó, kiabáló egymás szavába vágó beszélgetést folytatunk, itt-ott kis sértődések...hogy én kezdtem el előbb mondani, sose hallgattok végig, nem is mondom...stb...és néha elgondolkodva figyelem, hogy milyen jó, hogy itt vagyunk és így vagyunk.
Na szóval azért úgy gondoltam a hétvégén, hogy mégiscsak sütök egy tortát, bár az étterem ajándék-tortáját elvitte a lányom a koliba, dehát az mégsem az igazi, 21 év alatt még nem fordult elő, hogy ne sütöttem volna gyermekeimnek szülinaposat.

Nálunk nagy sikere van ennek a tortának, mert egy könnyű süti, mind az elkészítése, mind a fogyasztása.
Sajnos "szeletelt" kép nem készült, nem volt rá idő, mire észbe kaptam, elfogyott.

Elkészítése:

süss egy 8 tojásos piskótát (8 tojás sárgája 8 evőkanálcukorral felverve, hozzáadni a 8 tojáshabját felverve, majd 8 kanál lisztet hozzákeverni óvatosan)

Krém:

1/2   l  tejfel

1/2  l  tejszín

2 csomag Aranka vaniliás főzésmentes pudingpor

Ezt jól összekeverni, addig kell robottal keverni, amig szép fényes krém lesz belőle

Krém:

1 kanál vajon karamellizáltam 2 evőkanál cukrot, ráöntöttem 1/2 kg málnát, jól összefőztem, majd 1 vaniliáspudingporral sűrítettem.

Összeállítás:

a piskótát 3 lapba vágom, alsó lapot megkenem vaniliáskrémmel, aztán lap, aztán málnakrém, tetejére lap és az egész tortát lekentem a maradék vaniliáskrémmel

Próbáljátok ki Húsvétra, egy nagyon könnyű sütit kaptok!

Jó étvágyat!

Ribizlis, te grízes (ja és RÉMRONDA)

Nem tudom, máshol hogy is van ez, de az enyémek még mindig imádják a tejberizst, tejbegrízt, így aztán, mikor Piszkénél ráakadtam erre a receptre, tuti nyerőnek gondoltam. És igazam volt.

Kicsit módosítottam a recpten, szerintem finom, de az enyém - szemben Piszkéével - rémronda lett.

Ezt az egy szeletet tudtam megmenteni a fotózáshoz, így szerintem a kép alapján nem is kap kedvet senki hozzá, ezért nézzétek meg Piszkéét!

Szóval a recept:

Süss egy 6 tojásos kakaós piskótát (6 tojásfehérje habbá verve, 6 tojássárgája kikeverve 6 evőkanál cukorral, bele 5 evőkanál liszt és 2 evőkanál kakaó, óvatosan a habot is belekeverni) gáztepsibe, vágd kétfelé és töltsd meg az alábbi krémmel:

Krém: 5 dkg grízt főzz fel 1/2 l tejben, csipet sóval, hűtsd ki, majd 1 RÁMÁ-t keverj ki kb 20 dkg porcukorral, add hozzá a kihült grízt és 50 dkg ribizlit.Kend rá az egyik lapra, tedd rá a másikat.

Keverj össze 1 citrom levét 5-6 kanál porcukorral és kend meg vele a süti tetejét. Hát az enyém látszatra teljesen eltünt a süti tetejéről, biztos, hogy fel kellett volna jól habosítani és úgy rákenni. Viszont a süti nagyon gyorsan elfogyott.

Az egy árva pédány képe itt:

Jó étvágyat! és jó munkát!