Tejfeles-málnás-tejszínes szülinapos torta

Jó régen nem írtam megint, dehát túl sok minden történik körülöttem és mostanában csak sűrűsödni fog az életem. Ez van, de örüljünk neki, legalább van munkánk!
Azért sikerült egy kis időt szakítanom, hogy megírjam, megmutassam - bár nem oly látványos, mint amilyen jó ízű - nagyobbik csemetém szülinapos tortája. Igaz, kissé megkéstem a tortával, mert a szülinapon hétköznap volt, nem ért rá amúgy sem hazalátogatni, azon a hétvégén meg az egész család -az összes barát,barátnővel - elment egy jó kis étterem látogatásra, élveztük, jó volt. Kissé borús ilyenkor a hangulatom, mert szűk családunk bizony már csak ötfős, de szívet melengető érzés, mikor mégiscsak heten körül üljük az asztalt és amolyan olaszos tempóban, hangoskodó, kiabáló egymás szavába vágó beszélgetést folytatunk, itt-ott kis sértődések...hogy én kezdtem el előbb mondani, sose hallgattok végig, nem is mondom...stb...és néha elgondolkodva figyelem, hogy milyen jó, hogy itt vagyunk és így vagyunk.
Na szóval azért úgy gondoltam a hétvégén, hogy mégiscsak sütök egy tortát, bár az étterem ajándék-tortáját elvitte a lányom a koliba, dehát az mégsem az igazi, 21 év alatt még nem fordult elő, hogy ne sütöttem volna gyermekeimnek szülinaposat.

Nálunk nagy sikere van ennek a tortának, mert egy könnyű süti, mind az elkészítése, mind a fogyasztása.
Sajnos "szeletelt" kép nem készült, nem volt rá idő, mire észbe kaptam, elfogyott.

Elkészítése:

süss egy 8 tojásos piskótát (8 tojás sárgája 8 evőkanálcukorral felverve, hozzáadni a 8 tojáshabját felverve, majd 8 kanál lisztet hozzákeverni óvatosan)

Krém:

1/2   l  tejfel

1/2  l  tejszín

2 csomag Aranka vaniliás főzésmentes pudingpor

Ezt jól összekeverni, addig kell robottal keverni, amig szép fényes krém lesz belőle

Krém:

1 kanál vajon karamellizáltam 2 evőkanál cukrot, ráöntöttem 1/2 kg málnát, jól összefőztem, majd 1 vaniliáspudingporral sűrítettem.

Összeállítás:

a piskótát 3 lapba vágom, alsó lapot megkenem vaniliáskrémmel, aztán lap, aztán málnakrém, tetejére lap és az egész tortát lekentem a maradék vaniliáskrémmel

Próbáljátok ki Húsvétra, egy nagyon könnyű sütit kaptok!

Jó étvágyat!

Az induló kép készítés nehézségei

Hát a bonbont elkészíteni kb. 1 óra volt, a kép készítése és "betétele" meg 2 nap. Ennyit erről, majd belejövünk. A képről még csak annyit, hogy Panka (lányom) kreativitását dícséri, hiszen én egy tányérra akartam tenni az egészet - de gondolom, aki ezt olvassa, azt inkább a recept érdekli.

Málnás, zselés, mézes pálinkás fehércsoki bonbon

Hozzávalók:

1 tábla jó minőségű fehér csoki (már megtanultam, hogy csak olyat vegyél meg, amiben van kakakóvaj, a többiből melegítés hatására trutyi lesz)

Töltelék:
gyümölcszselé por
málna
10 dkg tejcsoki
10 dkg málnás étcsoki
2 evőkanál tejszín
1 evőkanál mézes málnás pálinka

Felmelegítem a fehér csokit (nagykönyv szerint felét vízgőz felett olvasztottam, majd levettem a gőzről és a másik felét belekevertem, amíg el nem olvadt, állítólag ilyenkor vissza kell egy kicsit melegíteni, de nekem így is jó volt, mivel kenhető volt és gyorsan száradt).Kikentem a formákat, hűtőben száradtak. Addig a gyümölcs zselé port az előírás szerint megfőztem és hűtöttem (közben Trónok harcát néztem a gyerekkel). Mivel a fehér csokit keveseltem, még egyszer kikentem, hogy a sötét színű töltelék ne üssön át a fehéren. Betöltöttem a kapszliba egy kevés zselét és hogy még gyorsabban hűljön, a málnát egyenesen a fagyasztóból tettem bele, egy-egy szemet, majd megint hűtő. Megfőztem a krémet, 2 evőkanál tejszínben felolvasztottam az étcsokit és a tejcsokit, megöntöttem egy kis mézes málnás pálinkával és kevergetve kihűtöttem. ezzel töltöttem meg a megdermedt zselés-málnás kapszulát, majd hűtés után beecseteltem a maradék (újra olvasztott) fehér csokival. Hát a maradékról sikerült képet készíteni, ami a fejlécben látható. A maradék zselét és málnát kis formákba öntöttam, hogy ne menjen kárba.

Jó étvágyat!

Csokismálna indulás - a kezdetek

Húsvét hétfő van és nyugalom (két kamasz mellett ez ritka pillanat).
 Már régóta foglalkozom a blog gondolatával, hát ennek is eljött az ideje. Csokismálna -  érdekes cím, ketten "hoztuk" össze Pankával. Remélem, sikerül rendszeresen írogatni . Igazából az édességek a hobbim, most éppen a bonbonok, de nem sikerült bonbonos címet találnom. Persze a cím kötelez, így ki kell találnom csokis - málnás bonbont , délután meg is csinálom és felteszem ide. Üdv lányok, küldök képet. ..És persze régi tervem felvenni a kapcsolatot a Keserédes szerkesztőjével is, tanácsokat szeretnék Tőle kérni. Hát kezdetnek ennyi elég is.