2014. február 11., kedd

Füstölt sajtos, brokkolis pite

Ezt a pitét valamelyik főzőműsorban láttam, de csak elmondták, hogy ilyet készítenek, recept nem volt. Így aztán körülnéztem az interneten, és valahogy összeollóztam. Azt hittem, hogy csak a Párom fog belőle enni, mivel nála minden hétvégén szerepel a párolt brokkoli az étlapon. Tévedtem, mindenki jó étvággyal falatozott belőle.
Hozzávalók
18 dkg liszt
10 dkg vaj
1 kiskanál só
1 nagy tojás
Ezeket gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, kevés hideg vizet is teszünk hozzá, majd kevés vajjal kikent piteformába terítjük és betesszük a hűtőbe.

Töltelék:
~ 1 kg párolt brokkoli
20-25 dkg füstölt sajt
4 tojás
só, bors, szerecsendió

A tésztát kivesszük a hűtőből és a kirakjuk a brokkolival (amit sós vízben megpároltunk). Felverjük a tojásokat, belereszeljük a sajtot, sózzuk, borsozzuk szerecsendiót reszelünk bele és leöntjük a brokkolit. Sütjük kb. 180 C-on kb. 30 percig.






Próbáljátok ki, nálunk olyan sikere volt, hogy Nagyobbikam alig tudott a barátjának "megmenteni" egy szeletkét.

Jó étvágyat!

2014. február 9., vasárnap

Máglyarakás, de szilvával is

 Mostanában szombatonként jön a család, így próbálok újabb dolgokat is készíteni. Nagyobbikam barátja nagyon szereti a máglyarakást, nálunk ez ritkán fordult elő eddig. Most viszont rövid idő alatt már másodszor  sütöm. Igen ám, de nem figyeltem, és nem volt elég alma. Mit is csináljak? Körülnéztem a kamrában, fagyasztóban, így aztán arra gondoltam, hogy fele sütit szilvával készítem. Egyik felébe alma került, a másikba szilva. Mit ne mondjak, szerintem még jobb lett, mint az almás.

Hozzávalók
10 kifli (szikkadt)
1 kanál vaj
5 tojás
1/2 l tej
barack lekvár
2-3 kanál darált dió
10-12 dkg barna cukor
1/2 kg alma
1/kg szilva
fahéj

Elkészítés:

A kiflit felkarikázom, kivajazott mélyebb tepsibe terítem. Kikeverem az 5 tojás sárgáját 10 dkg cukorral (esetleg 1 vaniliáscukorral), belekeverem a langyosított tejet és ezzel leöntöm a kifliket. Megkenem egy kis barack lekvárral, megszórom darált dióval, egyik felére teszem a szeletekre vágott almát (amit előtte egy kis vajon megpárolok egy kanál cukorral), másik oldalára szilvát teszek, majd az 5 tojás habjával megkenem és megsütöm.

Jó étvágyat hozzá! Próbáljátok ki, akár más gyümölccsel is!

Hát a képeim megint nem szépek, viszont nagyon finom volt (estére elfogyott, pedig gáztepsiben készült).

2014. február 6., csütörtök

Ajándék bonbon - még Ünnepekre

Még az Ünnepek alatt készültek ezek a bonbonok, ajándékba, gyerekeink barát-barátnőnek, családtagjainak. Mivel Nagyobbikam imádja a csokikanalat, megörültem, amikor találtam ilyen öntőformát, így most már bármikor önthetek neki ilyen kanalat, nagyon jó a reggeli kávé kevergetésére. A szokásos módon temperáltam a csokit, majd előbb a kétfajta bonbon formát kentem ki, a maradék csokit pedig kiöntöttem kanálnak.
Az egyik bonbonba sós karamellát tettem, a másikba mentás trüffelt.
Sós karamella - 1 tubusos cukrozott tejet üvegbe töltünk, az üveget vízbe állítjuk, hogy a tej szintjéig érjen a víz és lassú tűzön fözzük kb. 3 órát. Majd kihűtjük, egy kiskanál sót keverünk bele, én most egy kis tejszínt (1 dl) melegítettem, belekevertem 200 gr fehér csokit, kihűtöttem és ebbe kevertem a karamelt. Ezt tettem az egyik bonbonba.
Mentás trüffel: 2 dl tejszín melegítés (én egyszer megjártam, azóta nem merem forralni), bele 440 gr. csoki, elkeverni, ez a trüffel, amit bármivel lehet ízesíteni, esetemben mentalikört öntöttem bele. Amikor kihült, betöltöttem a bonbont.
Talpaltam, mármint a bonbont, hűtöttem, aztán kiütögettem - már ami kijött rendesen - a formából és dobozoltam.




















Remélem, minden Megajándékozott örült neki, utólag is Boldog Ünnepeket kívánok!!

2014. február 3., hétfő

Ismerjük meg egymást!..játék!

Zsuzskától és Baratellától kaptam a játékra felhívást, aminek kicsit vonakodva állok neki, mivel egy ideje kevés is az időm, meg nem kedveltem ezt a játékot, ...de most beállok a sorba. Bár kissé átalakítva, mivel körbe néztem és már sokan szerepeltek (sokat olvastam, érdekes dolgokat), ezért én kevesebb bloggernek adom át.


Tehát a szabályok:
1. Linkeld be azt a bloggert a blogodba, aki felkért.
2. Ossz meg magadról hét különleges/hétköznapi dolgot.

3. Kérj fel további 7 embert ugyanerre, nevezd meg és linkeld be őket a blogodba.


4. Egy hozzászólásban értesítsd őket a blogjukon, hogy kiválasztottad őket.



..és magamról mit is írjak:
- mióta benne voltunk az évekkel ezelőtti augusztusi (ember életeket is követelő) vihar közepében, betegesen félek a vihartól és féltem szeretteimet is.
- imádok sütni, szerintem pályát tévesztettem, ha lehetne újra kezdeni, cukrásznak mennék
- szeretem a kék színt, leginkább a türkizkék varázsol el, szerencsére családtagjaim - még a fiúk is - ismerik rajongásomat e szín iránt
- szinte minden nap eszembe jut, hogy milyen szerencsés vagyok a családommal, Életempárjával és a két jól "sikerül" gyerekkel, ez még akkor is belém villan, ha éppen morcos, morgós napokat élünk meg, 25 éves korimig azt hittem, nekem ez sohasem fog sikerülni (hát nem voltam, vagyok egy szépség)
- szeretnék lefogyni, egyre inkább zavar a súlyom (pedig már hónapok óta edzésekre is járok, de súlyra nem fogyok), lassan teljesen leszoktam a nőies öltözködésről, nem használom a bizsujaimat sem, valahogy nem illik a "zsáköltözékhez"
- bizsumániás vagyok, szeretem a szép és egyedi bizsukat, a nemesfémért egyáltalán nem lángolok. Viszont egy szép kék és nem nagy, hivalkodó bizsuért odahalok. Családom szerint egyszer ha kivinném a zsibire az "ékszereimet", nem lenne elég nagy asztal, ahová kirakhatnám.
- nehezen lehet megharagítani, de ha megharagszom, nehezen békülök. Párom mindig azt mondja, hogy a végleteg embere vagyok, ha valakit kedvelek, mindent odaadok, de ha haragszom rá, akkor annak annyi!


...hát ennyi "röviden" rólam..és hogy kinek adom a stafétát:

Tálaló
Makacska konyhája
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...