Gyermekkorom eper-tortája

Sajnos csak havonta egyszer sikerül feljönnöm, hogy közzé tegyek egy-egy receptet. Majdcsak megoldódik a gép probléma is, aztán jövök rendszeresen.

Ezt a torta most azért készült, mert csütörtökön sikerült bejönnöm kicsit és megláttam az egyik blogger-társ oldalán a "Szedd magad Eper akciót". Összekürtöltem a családot, mindenki lelkes volt, az elején úgy volt, hogy Életempárjának kétszer is fordulnia kell a kocsival, annyian leszünk. Tegnap reggelre maradtunk 3-an, de így is sikerült 25 kg epret szednünk (fizettem ~ 10.000 Ft-ot, szerintem megérte). Ennek aztán az lett az eredménye, hogy estig robotoltunk Édesanyámmal a konyhában, hogy megfőzzük a mézes eperdzsemet. Nagyon finom lett. Persze nem maradhatott el gyermekkorom kedvenc eper tortája sem. Mivel "Iker" vagyok, mindig ezt kaptam a szülinapomra, mert ilyenkor érik az eper. IMÁDTAM, sajna most is imádom. Amíg mi kapkodtuk az epret, anyukám sütötte itthon a piskótát hozzá. Most felnőtt fejjel nemcsak az ízét szeretem, de azt is, hogy én még egy ilyen egyszerű tortát nem láttam, de ítéljétek magatok, hogy így van-e?

Hozzávalók

6 tojásból piskóta

1 kg eper

1 l tej

1 kanál liszt

4 tojássárgája

10-20 dkg cukor

vaniliáscukor

Elkészítés:

6 tojásból a szokásos módon piskótát sütünk, ketté vágjuk és megtöltjük apróra vágott eperrel.

Az 1 liter tejet felmelegítjük, beletesszük a cukrot (ízlés szerint), 4 tojássárgáját kikeverünk 1 vaníliáscukorral 1 evőkanál liszttel. A forró cukros tejből 1 kanállal teszünk a tojássárgájába, jól elkeverjük, majd az egészet szép lassan a tejbe csorgatjuk (gyakorlatilag főzünk egy madártej-alapot). Még melegen a tortára öntjük, és hagyjuk kihűlni.

Nagyon finom, próbáljátok ki!!

JÓ ÉTVÁGYAT!