2013. február 10., vasárnap

Céklás, csokis, karamellás brownie

Már olyan sokat olvastam erről a süteményről, hogy muszáj volt kipróbálnom. A múlt héten sütöttem egy sima céklás brownie-t, remekül sikerült, de most kirpóbáltam egy másik változatot. Az ötletet Trollanyutól vettem, még régebben nála olvastam egy bailyses változatot, én alkohol helyett karamellát tettem bele, nem vált kárára (mint a tepsi is mutatja, kb. 2 szelet maradt, pedig 4-5 órája sütöttem. Annyit változtattam még rajta, hogy az alap céklás. Ez sem rontott rajta, hacsak azt nem nézem, hogy Kisebbikem ennek hallatára meg sem kóstólta...fúj céklás süti.... hát ehhez nincs mit hozzáfűznöm, pedig állítólag már túlnőtt a gyermekkoron??!!
Szóval a süti: (jó tudom, a fotózás nem az erősségem, de az íze tényleg jó).


Hozzávalók:
50 dkg cékla
10 dkg vaj
20 dkg jó minőségű csoki
1 teáskanál vaníliakivonat
25 dkg cukor (nálam nyírfacukor)
3 tojás
15 dkg liszt
2-3 dkg kakaópor

45 dkg krémsajt
3-4 evőkanál (vagy még több) karamella
1 tojás

A céklát apró kockára vágtam és hajnalhasadtakor megfőztem (mivel sok dolgom volt és úgysem bírtam aludni), kihűtöttem. Aztán összeturmixoltam. Beletettem a vajat, jól összekevertem. A tojásokat a cukorral habosra kevertem, belekevertem a vaniliakivonatot, majd a liszttel elkevert kakaóport, végül a céklás vajat. Ennek a tésztának a felét egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem és rákanalaztam a krémsajtnak, karamellának és az 1 tojásnak a keverékét, majd ráöntöttem a többi céklás tésztát.
Ilyen cirmos lett:
 

 Óvatosan egy hurkapálcával megkevergettem. Majd sütőbe toltam, 180 fokra előmelegítve, kb. 35 perc alatt kész lett.
...és hogy hogyan készült a karamella, hát egy tubus (nálam 3) cukrozott sűrített tejet belenyomtam egy befőttes üvegbe, tetőt rá, majd beleállítottam egy fazék vízbe - a tej szintjéig érjen a víz - és 3 órát főztem lassú tűzön...aztán őrizgetem a hűtőben, hátha jó lesz valamire....nem kell sokáig őrizni!!

Jó étvágyat!!
Azt hiszem mi is beléptünk a brownie-rajongók táborába!!



5 megjegyzés:

  1. Hát ez istenien néz ki. Mindenképpen ki fogom próbálni.

    VálaszTörlés
  2. A céklás brownie-t mi is nagyon szeretjük!Most majd ezt is kipróbálom,nagyon finomnak tűnik.
    (Akartam kérdezni,hogy de honnan vettél karamellát?...a végén kiderült:))).

    VálaszTörlés
  3. Tényleg nagyon finom lehet! Sütöttem már céklás sütit, kipróbálom a Te recepted is! :-)

    VálaszTörlés
  4. Köszi Lányok, tényleg finom volt, a kinézetével ellentétben. A cékla kifejezetten jót tett neki és még egészséges is! A karamella pedig....isteni volt!

    VálaszTörlés
  5. Nagyon jól néz ki, még ha a fotó nem is adja vissza a valós színeket.
    És biztos vagyok benne ennyi finom összetevőtől csak finom lehetett!

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...